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Pámpano Semidulce
Este nuevo vino de Agrícola Castellana se ha elaborado a partir de una cuidada selección de uvas de las variedades Verdejo y Viura.
Tras la maceración en frío que conlleva una mayor extracción aromática, da comienzo la fermentación que en el caso de este vino semidulce, tendrá una duración aproximada de siete días a una temperatura de 12-14ºC; cortando la fermentación se consigue de forma natural un vino semidulce. El resultado es un vino de color amarillo pajizo verdoso, brillante y limpio; en fase olfativa es intenso y amplio, con notas cítricas y un fondo de fruta de hueso (melocotón).
En boca es untuoso y redondo con un final dulce y goloso, que posee una acidez justa que le da un excelente equilibrio y prolongado final perfecto para acompañar a todo tipo de pastas y pescados