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Hablamos de... Leche y productos lácteos, la ventaja de un alimento completo

Desde la aparición de la ganadería en la historia de la humanidad, surge la posibilidad de aprovechar el excedente de leche producido por las hembras de los mamíferos domésticos. En nuestro entorno estamos acostumbrados a utilizar fundamentalmente la leche y los productos lácteos procedentes de la vaca y, en menor medida, de la oveja y la cabra. En otras sociedades es frecuente recurrir a la leche de animales como la búfala, la camella, el yak, el reno, la llama o la yegua. La leche,...

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XXI Jornadas de Arroz: es necesario concentrar oferta para lograr protagonismo en el mercado

Más de 120 miembros de consejos rectores y técnicos de cooperativas se dieron cita en Amposta, Tarragona, los días 26 y 27 de febrero en las vigésimo primeras Jornadas de Arroz de Cooperativas Agro-alimentarias de España. El presidente del sector del Arroz de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Manolo Rodriguez presentó la jornada, en las que se analizó el mercado, la reforma de la PAC, la Ley de Integración Cooperativa, y los últimos avances de BASF y DOW para el cultivo del arroz. En la inauguración participó el... CONTINUAR...