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Hablamos de... Carnes y productos cárnicos

Posiblemente no exista ningún grupo de alimentos, cuyo consumo esté tan condicionado por factores no nutricionales, como las carnes. Son muy relevantes los factores religiosos, ya que no hay religión, ni secta religiosa, que no haya establecido preceptos en materia de consumo de carne. Por ejemplo, la religión musulmana prohíbe el consumo de cerdo y exige el consumo ritual de cordero. La religión judía además, exige que los animales sean sacrificados en una forma especial, desangrados. La ...

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Integración, Innovación e Internacionalización serán los temas principales del VII Congreso

Las tres "Is": Integración, Innovación e Internacionalización serán los ejes principales sobre el que girarán los contenidos, debates, mesas redondas y ponencias del programa del VII Congreso de Cooperativas Agro-alimentarias de España, que celebramos en Valencia los días 26 y 27 de febrero. El evento contará con la participación del comisario de Agricultura de la UE, Phil Hogan, y será clausurado por el rey Felipe VI. "Razones de Futuro" es el lema del VII Congreso Nacional del Cooperativismo Agroalimentar... CONTINUAR...