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Hablamos de... Legumbres, un plato fuerte de la dieta mediterránea

Las legumbres son un grupo de alimentos muy importante desde el punto de vista nutricional e históricamente ha sido uno de los platos destacados en la dieta tradicional española y de otros países mediterráneos. Desde la época de los egipcios, tenemos constancia del consumo habitual de garbanzos y lentejas entre la población, mientras que las judías llegaron a Europa bastante más tarde, procedentes de América.

La apariencia externa difiere entre unas y otras legumbres, pero su e...

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La ONCE se implica en el centenario de la cooperativa de Zuera

Por Fernando Marcén Bosque, Cooperativa de Zuera y ex presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España. El próximo 30 de agosto la ONCE dedicará la imagen del cupón al centenario de la cooperativa de Zuera. Todos los españoles, sabemos, a groso modo lo que es la ONCE. Lo que quizás desconocíamos era que nació en 1938. Tiempos difíciles y convulsos para nuestro país. Sus fundadores, aquellos que tuvieron la iniciativa, vivían una situación dramática. Al estado de guerra, cuya descripción es innecesaria en estas... CONTINUAR...