Hablamos de... Vino, un viejo placer

El vino es uno de los principales componentes de la llamada Dieta Mediterránea, considera un modelo de alimentación a seguir porque los productos que la integran tienen una serie de propiedades beneficiosas para nuestra salud. La Dieta Mediterránea se caracteriza por un consumo equilibrado de frutas, verduras, cereales, legumbres, pescado y, especialmente el vino, el aceite y el pan, son componentes fundamentales.

Desde el principio de la humanidad se sabe ...

CONTINUAR...

Muchos informes exageran el impacto negativo del ganado en el medio ambiente e ignoran los numerosos aspectos positivos

Por el Prof. Joaquín Goyache, catedrático Departamento de Sanidad Animal, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense. Lamentablemente, las sociedades asumen muchas fábulas que se incluyen en el acerbo popular pese a su inconsistencia científica. Se elevan a la categoría de verdades absolutas que no pueden discutirse. Es verdad que la opinión pública debe estar informada sobre las consecuencias medioambientales del desarrollo sobre la emergencia climática en la que nos encontr... CONTINUAR...