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Hablamos de... El arroz, alimento universal

El arroz es, no sólo uno de los cereales más importantes, sino uno de los principales alimentos del mundo. Prueba de ello es que es el alimento básico para más de la mitad de la población mundial. Sólo en Asia, más de 2.000 millones de personas obtienen el 70% de su energía con el arroz y sus derivados; es el alimento con un crecimiento más rápido en Africa y de gran importancia para la seguridad alimentaria en cada vez mayor número de países de escasos ingresos.

Pero el arroz no es sólo ...

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El inicio de una campaña ilusionante

Análisis de Bienvenido Amorós, Técnico Sectorial de Vino Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha El mes de septiembre, como de costumbre, es mes de vendimia; y tanto en Castilla-La Mancha como en el resto de España se empiezan a hacer las primeras estimaciones con cosecha ya recogida. Si bien en Castilla-La Mancha los tintos, de las variedades internacionales, Cencibel (Tempranillo) y otras autóctonas, fueron ya vendimiados en su totalidad en las primeras semanas del mes, constatando... CONTINUAR...