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Azabache Tempranillo
Tinto joven elaborado con la variedad 100% Tempranillo, recogida en su momento óptimo de maduración fenólica. Fermentación realizada en dépositos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25-28ºC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.
CATA: Rojo violáceo con irisaciones púrpura. Buen potencial aromático, rico en matices de frutas del bosque (mora, fresa, frambuesa, arándanos) típicos de la variedad. En boca se presenta muyt afrutado, estructurado, con taninos vigorosos pero nobles, y con un paso de boca sabroso, dejando un sabor largo, persistente y frutoso, con final complejo y muy agradable.