Jornada de I+D+i para debatir sobre nuevos cortes y presentaciones de cordero en el Kitchen Club de Madrid

28/10/2014, Cooperativas Agro-alimentarias

INTEROVIC celebró ayer 27 de octubre en Madrid la “Jornada sobre nuevas presentaciones para la carne de cordero”, en la que participaron más de 70 representantes del gremio de carniceros y empresas de la distribución procedentes de toda España, entre ellos responsables de cooperativas del sector. La jornada mostró las propuestas de los nuevos cortes y presentaciones en los que está trabajando la Interprofesional, así como innovadoras formas de cocinarlo.

Durante la Jornada se presentaron las propuestas de 13 nuevos cortes con el objetivo de ofrecer a los consumidores presentaciones más asequibles y fáciles de cocinar.

Esta Jornada se enmarca en el plan de I+D+i, que la Interprofesional está llevando a cabo con el objetivo de revertir la actual tendencia a la baja del consumo de la carne de cordero y lechal y modernizar la imagen del producto.