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16/01/2020, INTEROVIC

La maduración de la carne, aplicada al ovino en Madrid Fusión 2020

Fernando del Cerro presenta su carne con 45-60 días de maduración de razas autóctonas de ovino. Los nuevos cortes y elaboraciones en frío, protagonistas del stand de INTEROVIC en Madrid Fusión.

INTEROVIC ha participado, por tercer año consecutivo, en el congreso gastronómico más importante del mundo, Madrid Fusión Reale Seguros. Dentro de su agenda de actividades, una de las pri...

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15/01/2020, INTEROVIC

Los cocineros de mañana de Euskadi aprenden a trabajar con los nuevos cortes de cordero, lechal y cabrito de la mano de INTEROVIC

Una iniciativa enmarcada en el Programa Europeo para la recuperación de las carnes de ovino y caprino puesto en marcha por la Interprofesional. El centro de Leioa y la Escuela de Hostelería AIALA de Karlos Arguiñano, centros elegidos para presentar el potencial gastronómico. Líderes en sabor, cercanía, origen europeo, confianza y sostenibilidad, pilares esenciales del presente y del futuro de l...

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15/01/2020, URCACYL

URCACYL organiza 24 jornadas de puertas abiertas en cooperativas

Son visitas gratuitas dirigidas a familias y grupos de amigos.

Esta mañana el presidente y el director de Urcacyl, Fernando Antunez y Jerónimo Lozano respectivamente, han presentado a los medios de comunicación las 24 jornadas de puertas abiertas que, en sintonía con el plan estratégico del cooperativismo agrario de Castilla y León de dar una mayor visibilidad al cooperativismo, ...

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09/01/2020, MAPA

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2020

Incluye dos modalidades: “Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas” y “Alimentos de España al Mejor Jamón de Bellota Ibérico”. La finalidad de este galardón es contribuir a promocionar el jamón de calidad.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó el pasado 27 de diciembre, en el Boletín Oficial del Estado, el extracto de...

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16/12/2019, OVIARAGON-Grupo Pastores

Pastores lanza la Pierna curada de cordero Agnei ibérico en varios formatos para consumidor

Pastores ha puesto a la venta para estas Navidades tres nuevas referencias de línea gourmet de su Pierna curada de cordero, tras la presentación de la Gama de Curados Agnei Ibérico en la pasada feria Alimentaria de Barcelona.

Concretamente, se presentan la pieza de 900 gramos entera enmallada y estuchada; una caja expositora de 20 sobres de 50 gramos con producto ya fileteado lis...

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